Midleton Distillery: Irlands ikoniska whiskykatedral där Jameson, Redbreast och Powers föds
Midleton Distillery i County Cork är inte bara Irlands största destilleri; det är själva navet i den moderna irländska whiskyvärlden. Bakom de vitkalkade väggarna och de glänsande kopparpannorna föds namn som Jameson, Redbreast, Powers, Green Spot och Writers' Tears - en imponerande portfölj som växer år för år. Sedan 1975 har Midleton kombinerat traditionellt hantverk i pot stills med banbrytande teknik och tagit irländsk whiskey till nya höjder.
Historien bakom destilleriet
Midleton har anor från 1825, då bröderna Murphy öppnade sitt Old Midleton Distillery. När konkurrensen från skotsk whisky pressade industrin slog de stora irländska producenterna sig samman under Irish Distillers 1966. Resultatet blev det nuvarande Midleton, byggt några hundra meter från den historiska anläggningen. Idag slingrar sig guidade turer genom både de gamla stenkällarna och de ultramoderna produktionshallarna, där världens största pot still – 75 000 liter – lyser som ett kopparmunument över destilleriets arv.
Produktion och hantverk
Midleton är känt för sina Single Pot Still-uttryck. Maltat och omältat korn mosas tillsammans, destilleras tre gånger och lagras på både amerikanska bourbonfat och europeiska sherryfat. Kombinationen ger en nötig kropp, krämig munkänsla och kryddig avslutning – egenskaper som tydligt återfinns i Redbreast 12 YO och Green Spot. Destilleriets gigantiska kapacitet möjliggör också små experiment som Method & Madness-serien, där kastanjefat eller jungfrulig irländsk ek lämnar nya smakavtryck.
Läge och omgivningar
County Corks milda, fuktiga klimat är idealiskt för fatlagring: temperaturerna fluktuerar sällan kraftigt och de salta atlantbrisarna bidrar till långsam mognad. Regionen har odlat korn sedan keltisk tid, och många leverantörer finns inom några timmars bilresa – en lokal terroir som återspeglas i whiskyn.
Besök och upplevelser
På Midleton Distillery Experience kan gästerna välja mellan klassiska rundturer till djupgående akademier med mästerblandare. Bokningar görs via destilleriets officiella webbplats , där du också kan hitta evenemang som "Cask Draw Experience", där du kan tappa din egen flaska direkt från fatet. Efter rundturen frestar Malthouse Restaurant med lokala rätter som matchar husets gyllene dram. • Hur besöker man destilleriet? – Bokningar görs online; Cork-tåget stannar några kilometer bort, och parkering är gratis.
• När grundades Midleton? – Gamla Midleton öppnade 1825; den nuvarande anläggningen färdigställdes 1975.
• Vilka typer av whisky produceras? – Single Pot Still, blended och experimentella versioner under Method & Madness-serien.
• Vad kännetecknar smaken? – Krämig konsistens, kryddig grön paprika, vanilj från bourbonfat och inslag av torkad frukt från sherryfat.
• Kan man köpa exklusiva flaskor på plats? – Ja, destilleriversioner och möjlighet att fylla sin egen cask strength-flaska i butiken.
