Highland Park – Ett whiskydestilleri vid världens ände

I Orkneyöarnas karga och vindpinade landskap, norr om det skotska fastlandet, ligger Highland Park Distillery. Det är ett av Skottlands nordligaste destillerier, och läget ensamt ger deras whisky en alldeles speciell karaktär. Här finns lugn, natur och historia i varje droppe.

Plats och historia

Highland Park ligger på den största av Orkneyöarna, strax utanför staden Kirkwall. Destilleriet grundades 1798, vilket gör det till ett av de äldsta i Skottland. Historien bakom Highland Park är lika färgstark som regionen själv – med smuggling, lokala traditioner och starka vikingakopplingar som fortfarande är en del av destilleriets identitet.

Smakprofil och produktion

Highland Park whisky är känd för sin unika kombination av sötma och rök. En viktig del av smakprofilen beror på användningen av lokalt skuren torv, som innehåller en hög andel ljung. Detta bidrar med blommiga och kryddiga toner som gör Highland Park single malts lätt igenkännliga och älskade av whiskyentusiaster världen över.

Mognaden sker huvudsakligen i europeiska ekfat, vilket ger whiskyn djup, fyllighet och komplexitet. Balansen mellan sherrysötma, rökig torv och Orkneys naturliga havsluft gör Highland Park till en upplevelse, även för den mest erfarna gommen.

Ikoniska buteljeringar

Destilleriet har ett brett utbud av både vanliga och begränsade utgåvor. Highland Park 12 Years Old är en klassiker, som många rekommenderar som en ingång till destilleriets stil. För samlare och finsmakare är utgåvor som 18-, 21- och 25-åriga flaskor mycket eftertraktade – inte minst på grund av deras komplexitet och höga kvalitet.

Många av buteljeringarna är inspirerade av nordisk mytologi och Orkneys vikingahistoria, vilket betonar de kulturella rötter som Highland Park har i regionens identitet.

Besök Highland Park-destilleriet

Även om det kräver lite planering för att ta sig till Orkney, är ett besök i Highland Park en oförglömlig upplevelse för whiskyälskare. Den gamla stenbyggnaden med utsikt över det karga landskapet utstrålar äkthet och tradition. Rundvisningarna ger inblick i både produktionen och historien bakom destilleriets distinkta stil.

Läs mer om destilleriet här: Highland Park Distillery .

Frågor och svar

Var ligger Highland Park Distillery?
Highland Park ligger i Kirkwall på Orkneyöarna, norr om det skotska fastlandet.

Vad gör Highland Park whisky unik?
Kombinationen av ljungtorv, maritima förhållanden och sherryfat ger en alldeles speciell balans mellan rök, sötma och krydda.

Kan du besöka Highland Park?
Ja, destilleriet är öppet för besökare och erbjuder guidade turer där du kan uppleva både produktionen och smaka på olika whiskysorter.

Hur gammalt är Highland Park Distillery?
Destilleriet grundades 1798 och har därmed mer än 225 års historia.

Vilken buteljering rekommenderas för nybörjare?
Highland Park 12 Years Old är ett populärt val för de som vill börja utforska destilleriets whisky.

Är Highland Park en del av Highlands-regionen?
Nej, Highland Park ligger i whiskyregionen Islands, vilket inkluderar destillerier på de skotska öarna förutom Islay.

Se vårt urval av Highland Park Whisky