Mosa Bill

Mash bill hänvisar till den specifika blandning av spannmål som används i whiskyproduktion. I bourbon måste mash billen bestå av minst 51 % majs enligt amerikansk lag, men andra ingredienser som råg, vete och korn spelar också en viktig roll.

Spannmålssorterna i mäskblandningen har en direkt inverkan på whiskyns smak. Till exempel ger majs en sötare karaktär, medan råg tillför kryddiga toner.

Skotsk whisky använder ofta bara mältat korn, vilket resulterar i en annan smakprofil än amerikansk whisky.