Hvorfor Stauning bruger dansk rug i deres Rye Whisky

En duft af Danmark i hver dråbe

Du behøver ikke krydse Atlanterhavet for at finde eventyr i et glas whisky. Nogle gange begynder det i en lade tæt ved Vesterhavet – konverteret til destilleri af ni passionerede venner, der mente, at hvis Skotland kunne, så kunne Danmark også. Stauning Whisky er blevet dansk whiskys frontløber. Men det er ikke bare deres ambitioner, der slår gnister. Det er deres brug af noget så nært og kontrastfuldt som dansk rug.

Deres Rye Whisky er ikke bare rygrad – men hjerte og nerve i Staunings fortælling.

Hvorfor vælge rug – og hvorfor dansk?

Rug er kendt for sin komplekse karakter. Den har en kant, der bider let i tungen, en dybde, der snildt rækker ind i mørke krydderier, svesker og tobak. Den er ikke for alle – men hos Stauning er netop det et plus.

Men Stauning går et skridt videre og siger: "Hvis vi laver rye, så laver vi den på rigeligt rug – og vi henter det fra den jord, vi selv står på."

Dansk rug trives i det barske vestjyske klima. Den bliver ikke for blød, ikke for sød. Den har kant – præcis som Staunings tilgang. Kornet mælkes som gourmet, ikke som industriprodukt. Det bliver malet på gamle møllesten i hånden, gulvmaltet på destilleriets egne tørregulve, og røget med lokal tørv eller hedehø – hvilket tilfører whiskyen en røgfyldt, jordbunden tone, der bærer smag af både vind, hav og historie.

Stauning Whisky: Hvor håndværk og vilje går hånd i hånd

Stauning er ikke en kopi af skotsk tradition. Det er en ny kategori inden for verdens whisky. Siden starten i 2005 har destilleriet nægtet at gøre noget halvt. Lige fra den første destillation i gamle pot-stills, som de selv varmede over gasblus, til i dag, hvor over 20 små kobberkedler simrer i takt i det topmoderne, arkitekturpris-vindende destilleri i Stauning by i Vestjylland.

Hver flaske er et resultat af tålmodigt håndværk, lokale råvarer, og en ihærdighed, der nærmer sig det Stædige. Når du løfter glasset til næsen, er det som at stå i en rødbrun mark i eftermiddagssol – hvor rugen svejer, og luften dufter af havbrise og friskristet malt.

Whiskystack.com: Et sted hvor flasken møder fællesskabet

I whiskyen lever historierne. Men de folder sig for alvor ud, når vi deler dem. Whiskystack.com er skabt af entusiaster, der forstår, at en god whisky ikke bare skal vurderes – men opleves, sanses og samtales om.

På Whiskystack finder du ikke kun et stærkt udvalg af premium whisky – men et community, hvor viden, passion og nysgerrighed mødes. Særligt Stauning har fået en naturlig plads i kataloget, og med god grund. For dansk whisky er ikke bare et kuriosum – det er noget vi kan være stolte af.

Se hele udvalget af Stauning Whisky her:
https://whiskystack.com/collections/stauning-whisky

Når smagen trækker tråde til hænderne bag

Forestil dig: Du hælder Staunings Rye op i et tungt glas. Farven er varmt rav – som lynghonning i sidelys. Du fører næsen til glassets kant. Der er noter af rugbrødsskorpe, vanilje, nellike og noget næsten udefinérbart—måske våde sten efter regn, måske røg fra et udbrændt bål. På tungen er den først rund og olieagtig, så eksploderer den i peber, lakrids, karamel og lejrbålsrøg.

Det er whisky, der gør noget. Med dig. Og med din oplevelse af, hvad dansk spiritus kan være.

Men vigtigst af alt: Det er whisky med oprindelse. Ikke bare i de vestjyske kornmarker, men i hænder, der har sået, malet, destilleret og lagret – med respekt for råvaren og kærlighed til processen.

Smag den danske vilje - og del passionen

Staunings brug af dansk rug er ikke marketing. Det er jord, vejr, menneskehænder og idéer omsat til væske. Det er en fortælling, som Whiskystack.com er med til at videreformidle – ikke bare via deres udvalg, men gennem fællesskab, smagninger, og historier, der starter i flasken og ender i samtalen.

Så næste gang du hælder en dram op, så spørg ikke bare "Hvad smager den af?"

Spørg: "Hvem og hvad ligger bag den?"

Og hvis du er nysgerrig på at dykke dybere ned i Staunings univers – og måske købe din næste flaske med både hjerne og hjerte – så besøg kategorisiden dedikeret til dansk whisky på højeste niveau:
Udforsk Stauning Whisky på Whiskystack.com