Et twist på traditionerne

Der er noget næsten teatralsk ved at løfte et glas Stauning El Clásico op mod lyset. Den gyldne ravfarve glimter, og allerede ved første duft fornemmer man, at det her ikke er hvilken som helst whisky. Noter af tørret appelsinskal, krydret rug og sød vermouth danser sammen på næse og tunge som et passioneret par i en spansk flamenco. En danskfortolket cocktail, indkapslet i et destillat – klassisk, men med kant.

Stauning Whisky vover det, mange andre ikke tør: at kombinere det stolte håndværk bag klassisk whiskyproduktion med dristig innovation. El Clásico er blot ét eksempel – en fadlagret rugwhisky, der får sit sidste præg i tidligere vermouthfade. Resultatet? En lækker, rund og krydret oplevelse, som fortjener at blive udforsket med hele kroppen.

Der hvor vestenvinden møder ilden

Stauning Whisky blev født i 2005, langt fra Skotlands højland og Speysides grønne dale. Faktisk meget langt – nærmere bestemt i den lille vestjyske landsby Stauning, hvor ni lokale ildsjæle med mere passion end erfaring skabte noget ganske særligt.

Missionen var enkel: De ville lave whisky som man gjorde før industrialiseringen – med lokale råvarer, gulvmaltning, direkte ild under pot stills og stor respekt for tidens langsomhed. Dengang troede de færreste, at det lod sig gøre i Danmark. I dag er Stauning internationalt anerkendt som pionér i New Nordic whisky, og destilleriet har vundet priser og hjerter fra Tokyo til Toronto.

Men selv med global opmærksomhed har Stauning bevaret sin jordnære sjæl. Kornet dyrkes på nærliggende marker. Rugen, der er rygraden i mange af deres udtryk, hilses som en nordisk signatur. Røgen? Den kommer fra lokal lyng, tørv og halm. Alt sammen destilleret under bliktaget i Stauning til lyden af Vesterhavets hvisken.

Dansk whisky med ryggrad og finesse

Dansk whisky bærer naturligt præg af klima, kultur og råvareforståelse – og ingen illustrerer det smukkere end Stauning. Her arbejder man med egne hænder, i små batches, og med øje for detaljen.

Det nordiske klima byder på store temperaturudsving året igennem og giver whiskyen mulighed for at trække langt mere karakter fra tønderne end i varmere lande. Klimaet fungerer som en stille partner i modningsprocessen – på en måde, som kun kan opleves i Norden.

Tag f.eks. Stauning’s rye-serie. Den intense rugkarakter giver noter af friskbagt rugbrød, kryddernelliker og sort te, som skaber en robust, næsten gastronomisk whisky, der står i kontrast til mange sødere, skotske udtryk. Og med varianter som Curious (modnet i oloroso sherry) og Kaos (en spændende blanding af røget og urøget malt)—viser Stauning både vovemod og elegance.

Et digitalt samlingssted for nysgerrige ganer

Men hvordan finder man vej i det nordiske whiskylandskab, uanset om man er nybegynder eller garvet connaisseur?

Her kommer Whiskystack.com ind i billedet. Whiskystack er mere end en webshop – det er et digitalt fællesskab og en inspirationskilde for dem, der er villige til at smage med nysgerrighed og åbenhed. Platformen tilbyder et kurateret udvalg af whiskies med indlevelse og viden, og her finder du også et omfattende udvalg fra Stauning.

👉 Se hele udvalget af Stauning Whisky her:
https://whiskystack.com/collections/stauning-whisky

Whiskystack favner både dem, der søger dybere indsigter gennem detaljerede beskrivelser og profiler, og dem, der mest er på udkig efter en oplevelse ved næste fredag aften. Med tydelige smagsnoter, historier bag flasken og ægte passion for håndværket, får Whiskystack Stauning til at føles nærværende – hvilken end din erfaring med whisky måtte være.

Whisky, der taler til sanserne

Man drikker ikke Stauning – man oplever den. Tag et glas El Clásico og se, hvad vi mener:

Først duften: Søde, vinøse noter fra vermouthfadene rulles ud med et strejf af dadler, kanel og citrus. Når whiskyen rammer tungen, sker der en transformation – som om du smager en klassisk cocktail, men med whiskyen som hovedrolleindehaver. Rugens varme, næsten pebret finish, suppleres af silkeblød tekstur.

Hæld lidt i glasset, sæt lidt jazz på anlægget, og træk dig tilbage i sofaen med lave lamper og bløde tæpper. Den slags whisky er til stemninger – til ro, til samtale, eller til ren, enkel nydelse alene.

Mange whiskyer taler til smagen. Stauning taler til hele mennesket.

Refleksion og første skridt

At opleve Stauning Whisky er som at genopdage, hvor meget smag og følelse kan være forbundet. Den bringer noget ægte, noget hjemligt og noget stolt til glas og gane – og passer ligeså godt i hånden på en garvet entusiast som i den første whiskyoplevelse for en nysgerrig sjæl.

Hos Whiskystack venter ikke bare flaskerne – men også fortællingerne bag dem, fællesskabet omkring dem, og muligheden for selv at finde sin “El Clásico”.

👉 Udforsk hele universet af Stauning Whisky hos Whiskystack.com – og find din næste klassiker her:
https://whiskystack.com/collections/stauning-whisky

Gå på opdagelse. Sans. Smag. Og skål. Der er (meget) mere i et glas, end man skulle tro.