Schlossgut Ebringen Schädler Chardonnay 2023 är ett uttryck för elegant hantverk från det traditionella vinhuset i Baden-regionen i södra Tyskland. Denna årgång är ett tydligt bevis på vad tysk Chardonnay kan erbjuda när druvmaterialet är av högsta klass och vinifieringen är precis. Druvorna kommer från vingårdar på Kaiserstuhls södra sluttningar, där de varma dagarna och svala nätterna skapar optimala mognadsförhållanden.
Vinet framstår i glaset med en klar gyllene nyans och erbjuder en aromatisk doft, där toner av moget päron, citrus, färsk persika och en touch av smör och vanilj kommer fram vackert. I munnen är det förvånansvärt fylligt med en balanserad fruktsyra, mild mineralitet och en lätt fatkaraktär, vilket vittnar om lagringen i ekfat. Smaken avrundas elegant med en torr, välbalanserad avslutning med en lång eftersmak.
Schlossgut Ebringen Schädler Chardonnay 2023 passar perfekt till fågel, fisk och skaldjur eller som tillbehör till krämiga pastarätter och milda ostar. Den välbalanserade strukturen och fräschören gör den även lämplig som ett glas på egen hand.
En klassisk Chardonnay – komplex, harmonisk och med potential att överraska även den kräsna vinälskaren.
