april 09, %Å

Highland Park Cask Strength Release nr 3 – En vild harmonisk upplevelse från Orkney

En kraftfull whisky med exceptionell balans

Highland Park Cask Strength Release No. 3 är den tredje utgåvan i destilleriets eftertraktade serie, och återigen har Highland Park överträffat sig själv. Denna dram är inte för nybörjare – men för den erfarna whiskykännaren väntar en intensiv och djupgående upplevelse utan dess like.

Denna flaska fångar essensen av Orkneyöarnas vilda natur. Whiskyn är ofiltrerad och utan tillsats av vatten, och tappas direkt från fatet med en alkoholhalt på 64,1 %. Den höga alkoholhalten ger dig möjlighet att själv justera med vatten – och därigenom utforska whiskyns många unika nyanser och lager.

Arom och smak

Doften öppnar med toner av pyrande torvreök och lätt förkolnad ek. Den distinkta röken balanseras av söta inslag som honungsglaserad citron och krossad anis. När whiskyn träffar tungan avslöjar den rika och rundade smaker av mogen mango, lätt ljunghonung och vispad vaniljkräm. Aromen av violer och en bitter kant av rosa grapefruktskal ger djup, medan en antydan till nybakad sockerkaka leder till en komplex och lång eftersmak med blommiga och rökiga undertoner.

En mästerlig kombination av rätter

Gordon Motion, Highland Parks mästerwhiskymakare, har valt en kombination av first-fill sherryfat av både amerikansk och europeisk ek, med en mindre andel refillfat, vilket subtilt rundar av de dominerande tonerna. Detta ger djup utan att överväldiga det naturliga uttrycket hos den rökiga Orkneymalten, som finns i en högre andel i denna utgåva.

Själ och tradition från Orkney

Highland Park har tillverkat whisky i Kirkwall, Orkney sedan 1798, och varje flaska bär prägel av platsens robusta natur och uråldriga traditioner. Release nr 3 kombinerar det bästa av tradition och innovation – med respekt, erfarenhet och en kärlek till komplexitet.